Hygienická zásady, které minimalizují možná rizika při přípravě pokrmů, zpracováváme v systému HACCP (kritických bodů).
Nakupujeme potraviny pouze od prověřených dodavatelů a výrobců.
Aktivně předcházíme výskytu onemocnění z potravin.
Vždy dbáme na důkladné tepelné opracování všech součástí pokrmů. Vysoká teplota velmi spolehlivě ničí všechny mikroorganismy a viry.
Náš personál je proškolen z hygienických pravidel a správné výrobní praxe. Veškeré novinky z oblasti legislativy jsou okamžitě implementovány do našich provozů.
Naše provozovna je pod stálým dohledem Krajské hygienické stanice Karlovy Vary včetně náhodných kontrol, které jsou vždy vyhodnoceny jako bez závadné.
